Объединяя в себе: технологию, надежность и дизайн — расстоечный шкаф PS78M предоставляет точный контроль температуры и влаги, которая необходима для безупречной расстойки. Надежное и простое управление позволит добиться отличных результатов даже для сложных заготовок. Расстойка требует подключения к системе водоснабжения. PS78M может использоваться как подставка для конвекционной печи, что позволит сэкономить место на кухне.
8 уровней, противень 600х400 мм.,
гастроемкость GN1/1,
расстояние между уровнями 75 мм.,
температурный режим 60 °С, 220 В., 2,6 кВт.,
габариты 773х679х866 мм.,
вес 35 кг.