Как выбрать гастроемкость?
Для приготовления, подогрева и хранения готовых продуктов питания используют гастроемкости. Они бывают различных размеров, изготовлены из разных материалов и могут иметь особые рекомендации по использованию.
Например, для варки идеально подходят гастроемкости из алюминия и нержавеющей стали, что нельзя сказать про поликарбонат и полипропилен.
Гастроемкости имеют свой единый стандарт, поэтому они легко встраиваются в холодильные витрины, мармиты, жарочные, пекарские и расстоечные шкафы, духовки и прочее оборудование.
